いつもBAR新海をご愛顧頂き誠にありがとうございます。
最近はすっきりしない天気が続いていますが、
当店のグループでは、7/8(月)に３店舗目となる新店をオープンする事となり、雨の日も関係なく店内の工事とオープンへ向けて各種準備を進めています。
既存の「虎ノ門BAR新海」や「DiningBAR Hidden Lounge麻布十番」のようにたくさんのお客様にご支持頂けるよう、しっかりとサービスを提供して参りたいと思います。
ということで、今月も、最新情報含めいくつかの情報をお届け致します。
１．2019年7月8日、芝大門BAR新海がオープンします
6月、ほぼ一ヵ月をかけて準備を進めて参りました。新店「芝大門 BAR 新海」2019年7月8日(月)にオープンいたします。
もともとは、串焼きなどを提供する居酒屋の跡地だった為、ほぼスケルトン状態に解体するところから始まりました。BARとはかけ離れた状態だったので、店内のレイアウトを作るのに２，３日悩まされましたが、何とかお店の顔となるBARカウンターと酒棚をメインとした店内の設計が完成しました。
虎ノ門BAR新海と同様に、コンセプトは「和モダン」。内装はシンプルなインダストリアル感と、和の要素をちりばめた装い。
酒は、国産ウィスキー、国産ジン、国産クラフトビール、日本酒など日本全国の銘酒を揃えつつ、海外の酒もジャンルレスで幅広く取り揃えております。
是非、大門・浜松町辺りへお越しの際は、お立ち寄りください。
■芝大門 BAR 新海（スパイスカレー新海大門店）
〒105-0012 東京都港区芝大門2-3-16 東洋ビル1F
TEL : 03-6452-9373
《営業時間》
〇ランチ 月～金 11:00～15:00（L.O.14:30）
〇BAR 月～土 17:00～26:00（L.O.25:00）
２．今月の酒 「厚岸ウィスキー」「スワンレイクポーター」
今月もBAR新海オススメの酒を2本、紹介させて頂きます。
1本目は北海道に第2の蒸溜所として2016年にオープンし世界中のウィスキー通の方々が注目している厚岸ウィスキーについてご紹介致します。
厚岸蒸溜所のオーナーの樋田恵一さんはスモーキーで癖のあるアイラモルトをこよなく愛しておりついには日本でもアイラのようなウィスキーを自ら作りたいとの想いが高じ結果、ここ以外に考えられないと選んだ土地が北海道の厚岸でした。
そして2016年から稼働して現在、2019年７月までに数量限定ではございますが「厚岸 NEW BORN FOUNDATION 」を発売しており発売と同時に瞬く間に完売し日本のみならず世界中のウィスキー通を虜にしました。
NEW BORNシリーズは現在、第3弾まで発売しており今年の8月に第4弾が販売されます。
これからのジャパニーズウィスキーを牽引する蒸溜所のひとつです。BAR新海ではNEW BORNシリーズは全部取り揃えております。
是非、ご来店の際はお試しくださいませ。
※ワンショット30ml、20ml、15mlなどでもご提供致しております。
2本目は国産のクラフトビール「スワンレイクポーター」
2年に一度、米国で開催されるワールドビアカップで、もっとも優れたビールに与えられるゴールドメダルを獲得（2000年・2006年）しており、世界が認めたポーターといっても過言でないのがこのスワンレイクビールです。
英国の伝統的なビアスタイルであるロブストポーターというスタイルでできていて真っ黒で濃厚な味わいが特徴でローストしたモルトやホップからもたらされる甘みや苦味、さらにはフルーティーな味わいが渾然一体となって、複雑で魅力的な味わいをかたちづくっています。
ゆっくりと時間をかけて飲めば、その味わいの深さに酔いしれ、至福のひとときを楽しむことができるはずです。
３．新入荷「スプリングバンク12年 カスクストレングス」
６月の新入荷情報です。
◆スプリングバンク12年 カスクストレングス [ 新商品・限定 ]
定期的に数量限定でリリースされる継続商品で、カスクストレングスで詰められるためバッチごとに度数が異なります。
特徴はシェリー樽をメインに使用することで生み出される芳醇な香りと、濃厚でリッチなテクスチャーで、加水を一切せずにボトリングしている為、スプリングバンクの持つ100％のポテンシャルをご堪能いただけます。
４．国産クラフトGIN「桜尾」
当店で絶賛オススメ中の国産クラフトGIN。
今月、ご紹介するGINは「桜尾 ORIGINAL」
広島県の中国醸造が手掛けている桜尾originalは伝統的なボタニカルと広島のボタニカルを使用し世界と広島らしさを融合したクラフトジンです。
ボタニカルには瀬戸内のレモンや柚子などの柑橘と緑茶や生姜、赤紫蘇など、合計で14種類、ボタニカルを豊富に使用しております。
オススメの飲み方ジンリッキーやマティーニなどがオススメです。
中国醸造ではジンのほかにウィスキーなども製造しておりこれから非常に楽しみな蒸溜所の１つです。
ご来店の際は是非一度お試しくださいませ。
５．季節のフルーツカクテル「スイカ」
季節も夏に近づき、たくさんの果物が市場に出回り始めました。
当店でも、常時旬のフルーツを仕入れてカクテルでお出ししております。
夏、最も人気のフルーツカクテルといえば、当店では圧倒的に「スイカ」です。
スイカをハンドミキサーでしっかりと撹拌して、ウォッカをベースに使い、糖度を調整しながら作ります。グラスをスノースタイルしますので、まるでスイカに塩をかけて食べているような感覚のカクテルです。
これからやってくる蒸し暑い日には是非スイカのカクテルをお試しください。
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虎ノ門 BAR 新海（Toranomon BAR Shinkai）
〒105-0001 東京都港区虎ノ門3-13-13 坂東ビル2F
TEL : 03-6435-8328
E-mail : info@bar-shinkai.com
◇HP : https://bar-shinkai.com/
◇食べログ : https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130704/13222542/
◆営業時間◆
月～金 : 11:00～15:00(L.O.14:30)
月～土 : 17:00～26:00(L.O.25:00)
（定休日 : 日曜日・祝祭日）
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